Lemang & Rendang Raya 2011

Bersua tanpa muka, berbicara tanpa suara...

Assalamualaikum...

Dam dam dum..bunyi mercun..mari kiter men bunga api keliling rumah...syoknya rayer..yeayyy!!!

Topik yang nak di omel kan arini ialah berkaitan 

"LEMANG & RENDANG RAYA 2011" 

bikinan Abo & Cik Yati serta anak2 tercinta..

Lets check it out!!!!

 Firstly, saya nak citer tentang LEMANG...

1 hari sebelum raya, pepagi lagi Abo & Cik Yati (Mak & Ayah saya) pergi bandar jerantut..p beli beras pulut & buluh..Buluh kat belakang umah sumer da tua2, xde yang sesuai untuk dibuat lemang..

Kami anak2 Abo & Cik Yati kat umah bergotong royong mesin kelapa & perah santan..

 Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat lemang...
a) Beras pulut yang telah dibasuh

b) Santan kelapa yang telah dicampur garam secukup rasa
c) Buluh yang telah diisi daun pisang di dalamnya

 Cara2 pembikinan lemang resepi turun temurun Abo & Cik Yati..hehe
a) Masuk kan beras pulut ke dalam buluh
b) Tuang kan santan sedikit demi sedikit..

Simple saje kan???? tapi nak menunggu masak kemain lama nya..Seb bek ramai AJK2..so bolehla bergilir2 menjaga api..hehe

Now, we move to Pembikinan RENDANG Cik Yati=)...

  

 Serai, Halia, Lengkuas, Kunyit yang dihiris2..supaya senang nak blend..

 Bawang merah, bawang putih, cili api & kerisik...

 Cili api, bawang merah, bawang putih, halia, lengkuas & kunyit yang telah dikisar dan kemudian digaulkan...

 Daun kunyit yang telah dihiris halus (untuk menaik kan bau rendang yang wangi) dan santan

 Cara2 pembikinan rendang...

a) Panaskan minyak sepanas2nya

b) Da confirm panas, masuk kan 3 serangkai (bunga lawang+kulit kayu manis+bunga cengkih)

c) Da agak wangi, masukkan bahan2 yang telah dikisar
d) Da agak2 masak, bertukar warna tu masuk kan lak ayam

e) Diikuti kerisik dan santan..then kacau sampai sebati gitu..
f) Lastly, masukkan daun kunyit yang telah dihiris halus...done...so tunggu jela sampai masak..kitorang guna dapur kayu so jap je da masak..kena belajar jaga api la kan..hehe

Siap dihidang..perghhhh, mmg bes lorrr!!!!

Sekian sudaaaa entry kali ni...nak beraya daaa..yeayyyy!!!!


Salam Lebaran Semua...